Pesadilla en la cocina : Chicote es la estrella.

Alberto Chicote

Copiar un formato de fuera no siempre es una buena idea. Y si es un reality sobre cocina puede quedar todo como el culo . Es cierto que la versión española de "Pesadilla en la Cocina" peca de todos los excesos del original : Todo se exagera en demasía y algunas situaciones huelen a montaje y a guión que tira para atrás  pero lo cierto es que entretiene y en eso consiste este tipo de programas :

Gordon Ramsey

Gordon Ramsey es  el  Showman de la Versión Original .
 Un tipo con un EGO a prueba de bomba y 12 estrellas Michelin mas varias cadenas de restaurantes que lo avalan que, aunque esto en si mismo, no distinga la calidad de un cocinero ( Ferran Adria tiene "solo" 3 y es considerado el mejor cocinero del mundo, muy por encima de el español que mas tiene o sea Martín Berasategui , que cuenta con 7) es determinante,  mas que nada porque contra mas restaurantes poseas , mas estrellas puedes ganar . Es una cuestión de presupuesto y visión empresarial. Si Adria hubiera tenido tantos restaurantes como Ramsey en lugar de concentrarse  en uno solo -El Bulli- seguramente superaría holgadamente a Ramsey...  Pinchando AQUÍ un interesante post sobre la relatividad de quien es mejor cocinero que otro y como esta montado este rollo de los premios y distinciones dentro del mundillo.

El nuestro ,  o sea Chicote,  es mas de andar por casa pero también monta su Show ... Y menudas camisas!!!:

Aquí os dejo el enlace para ver los primeros cuatro capítulos del este programa.

Y esto de propina:

"Así de grande la tengo..."

Especial BBB Halloween : Wok Hawai buffet libre , 100 montaditos y Meson leones

Pues nada Halloween (AKA Día de los difuntos) y para celebrar la única fiesta importada que me gusta, nada mejor que un especial BBB ( Bueno ,bonito , barato para comer en Cantabria)....


Wok Hawai. Buffet libre Chino-español:


Estaba cogiendo fama este sitio situado en Nueva Montaña junto al Corte Ingles. Ya había estado en alguno similar en Bilbao o Madrid e incluso hay uno de inferior calidad situado en el centro la ciudad y regentado también  por ciudadanos chinos .
Pues eso , tres personas , el local que es enorme , hasta los huevos de gente (Si vas en fin de semana creo que tienen cola) y mucha hambre...

" Siempre hay alguien que se me cruza, es lo que tiene cuando haces las fotos de escaqueo para  no parecer gilipollas"

En la parte central tiene dos mesas ,tipo la de los hoteles , en donde tienen los platos ya preparados (Fritanga variada , croquetas,Nuggets,rabas,patatas fritas, empanadillas,comida China , Sushi!!! etc) y también los postres.
 Y paralela a esta , la buena o sea la que tiene todos los platos en crudo (Filetes, salchichas ,pollo, Gambas , langostinos , verduras para parrilla e incluso Cigalas!!) .O sea coges un poco de todo y te diriges a una barra y tras ella un par de chinos te cogen el plato y te lo hacen al momento , ahí , en directo ,estilo New York .
La verdad es que mola .Yo recomiendo tirar mas del producto fresco y pasar de la mesa de preparados . El precio es 10.90 mas bebida aparte por cabeza y te pones fino filipino . Lo mas cutrillo son los postres ,con los yogures de chocolate del lidl a la cabeza pero bueno a este precio....


Mas información AQUÍ


100 montaditos :
Situado en la calle Calderón de la Barca o sea en los bajos del hotel Bahía ,es una franquicia que esta triunfando por toda España(Pincha Aquí) . Su especialidad es los minibocatas como estos:

Quizás el sitio sea un tanto artificial . Es como un Mc Donalds pero en plan bar español de tapas. Incluso la ración de patatas con cuatro salsas que se suele pedir para acompañar a los montaditos son congeladas ,cosa que yo cambiaría de todas todas porque se esta haciendo demasiado habitual en los sitios a donde solemos ir a comer. El servicio muy bien por cierto . Se esta muy a gusto en el local.
Los precios de los montaditos oscilan entre el euro y los dos euros y pico  dependiendo del relleno y el pan del que hay varios tipos. Los miércoles todos los montaditos los ponen a un euro .Como promoción permanente tienen también una   jarra enorme de cerveza . Los rellenos hacen un guiño a la variedad gastronómica española, con algun toque internacional :

"Pinchad en la foto para no quedaros pistojos"

Hay algunos realmente conseguidos como el montadito de Gambas Con Mojo Picón o el de Chorizo a la sidra con algo que no me acuerdo....

El Sistema es el típico que se lleva ahora para ahorrarse los camareros de sala: Cojes un papel y un boli y apuntas en unas hojas habilitadas el pedido , luego lo pagas y dices un nombre para que te llamen a recogerlo( He oído desde Shakira a Torrente).
En fin que una persona normal pide entre tres y cuatro montaditos, mas la ración de patatas para picar  y la bebida y mas o menos sale la cosa por seis euros por cabeza, aunque mas que comer picoteas o sea que esta bien como alternativa y por la variedad. Una cosa a destacar es que nunca se equivocan con los pedidos ...A ver si aprenden los de Mc Donald...


Pincha AQUÍ  para entrar en su FACEBOOK


Mesón Leones.

Situado en la calle Nicolás Salmerón , es un sitio interesante mas que nada por el precio del menú del día (8:90) . Comida casera ,elaborada y servida como en tu casa . El que suscribe esto comió de primero Alubias Rojas y de segundo , huevos rellenos . De postre , flan casero. Todo sin mariconadas , ni florituras . El pan muy bueno también , muy rustico y tal. 

"Esto fue el segundo plato de otro de los comensales ,como veis las patatas son caseras como dios y la iglesia mandan"

AQUÍ os dejo mas información del sitio..


Como siempre Pepe recomienda estos sitios:

Especial B.B.B , Fin de semana culinario...

Pues nada que se me han acumulado los sitios BBB. (Buenos , bonitos y baratos) para comer en Cantabria ,asi que vamos a actualizarlos:


 Mesón ASADOR EL LABRADOR (Liencres):

Un clásico que ya tardaba en aparecer por aquí . El Labrador no es que sea especialmente barato que es de los que  trata esta sección, sino que sin serlo ,lo es, por el tamaño y la calidad de sus platos aunque los snobs culinarios lo definan como un sitio "De Batalla" ...No estoy de acuerdo.

"Chuleton a la piedra, en dos fases"

Da por culo pagar una pasta en un sitio y salir con hambre. En el labrador nunca pasa eso. No falla . Da exactamente lo que vas a buscar....

".....Como este Entrecot cojonudo "

Fuimos 4 personas , esperamos veinte minutos (Es mejor reservar) ,Y nos ubicamos en una de las tres terrazas que tiene el restaurante . Como ya dije lo mejor del sitio son el tamaño de las raciones : Hace años un grupo de amigos cenaba con una ración de fritos grande o sea el típico plato de croquetas,gambas con gabardina,nuggets ,rabas etc... Eso si estas flojo de pasta mola porque comer seis tíos  con una sola ración ..tela..

"Chuletillas de cordero"

En fin , lo recomiendo , sobre todo si eres carnívoro (Las fotos hablan por si solas) . También los postres son deliciosos y abundantes o sea que acabas como un señor. 108 Euros fueron , pero comimos como dios y además te ahorras la cena...

Mas información del labrador AQUÍ SU PAGINA WEB. Por cierto después nada mejor que un paseito por Liencres uno de los pueblos mas bonitos de Cántabria ...O una siesta también para rematar.

CASA INES , parrilla asador, EN BEZANA....

Pues nada , que fuimos a cenar 6 personas a este sitio y salimos bastante satisfechos. Situado pasado la entrada de Bezana , El casa Ines es un sitio casero casero.Parece como si el tiempo se hubiese detenido. La decoración modelo Imperio acecha por todo el local y el compadreo de personal es notable. Se esta a gusto la verdad .Parece como si fueras a comer a casa de tu tía-abuela mas que  a un restaurante al uso .En el comedor esta situada la parrilla donde siempre hay costillas ,criollos ,chuletas etc. haciendo el sitio acogedor... Una ensalada, una ración de mejillones ,otra de ibéricos y una parrillada para cuatro con lo expuesto haya arriba, mas los postres ,lambrusco y demás fue lo que se pidió . Y muy bien y abundante todo ,sin mas. 114 euros pagamos ,a veinte euros por persona...

Mas información AQUÍ

RESTAURANTE EL PEÑÓN EN SAN JUAN DE LA CANAL....

Mediodía , cinco personas , menú del día y un entorno fantástico . De primero Paella de marisco , bien sin mas , de segundo solomillo ibérico,  también bien pero algo escaso . Dos raciones de rabas precedieron a el menú. Ya digo , sube puntos porque el entorno lo vale , por lo demás bien, sin mas.El camarero muy majo , el servicio rápido y la sobremesa estupenda al lado de la playa. 18 euros por cabeza ,algo caro para esta sección.

MAS INFORMACION DEL SITIO AQUI 

RESTAURANTE EL TREBOL , EN CUETO (SANTANDER)

Pues un clásico donde solemos ir bastante . Cueto tiene varios sitios guapos donde comer y este es uno de ellos . Terraza cubierta , importante;Se puede fumar en ella ... Raciones majas tanto de carnes a la parrilla como de marisco fresco y ambiente agradable .  Poco mas se puede decir de uno de los sitios donde mas a gusto se puede cenar ,sobre todo en veranito.

"LA TERRACITA GUAPA"

MAS INFORMACION AQUÍ

Pues hasta aqui las actualizaciones, proximamente comentaremos el WOK HAWAI en Nueva Montaña , un restaurante que lo esta partiendo ultimamente...

Como siempre PEPE recomienda todos estos sitios...

"Ay Guelita" de la serie B.B.B (Sitios buenos ,bonitos y baratos para papear en Cantabria

En Liencres (Cantabria) puedes hacer varias cosas un domingo : Pasear, coger Olas, visitar su parque natural o picotear... O todo a la vez.

La zona tiene una amplia variedad de bares de tapeo. Uno de ellos es el "Ay Guelita" que esta situado al borde de la carretera que atraviesa el pueblo.

"Bandeja de fritos"

"Bravas , abundante racion pero...."

 Pedimos una Sarten de Fritos (Rejos,nuggets,croquetas,muslitos de mar , tigres...) y para acompañar unas patatas bravas.

La Sarten de fritos estaba bastante bien ,lo unico que se notaba que el aceite estaba un poco usadillo ya que era bastante tarde y debia haber aguantado bastantes frituras.
La racion de bravas era grande pero las patatas eran congeladas y la salsa de bote .Lo uno por lo otro
Dos Coca colas y una racion de pan ..Total:18 Euros. Aprobado por los pelos....
A su favor, la terracita es muy bonita , con asientos y mesas de madera rusticas y el interior es en plan taberna Celta . A pesar de sus taras, Pepe lo recomienda:

Direccion del "Ay Guelita" en Liencres pinchando aqui

El Bar de Mauricio Colmenero... y El Bonsai de la serie "BBB" en Cantabria.

Lo primero ,que por fin hemos ubicado el autentico Bar Reinolds . Esta en Santander:

"Efectivamente , el primer bar en el que se cobra el vaso de agua del grifo,asi, sin verguenza ninguna y puesto en carta , para que no te quepa duda..."

En Pleno Sardinero, aqui lo teneis:

Con 2 cojones ... Desde aqui proponemos nuevos servicios y suplementos:

1- 0,10 cent , Por mirarle el culo a la camarera

2-0.30 cent , Por sentarse bajo sombrilla

3- , 0,50 cent ,Si eres calvo con suplemento de 0,20 si encima eres de Cuenca

4- 0.40 cent Por ir en chanclas ( Se cobraran 0,10 cent mas si a las chanclas les acompañan unos calcetines)

5-0.60 cent Por meter el carricoche del crio (La hora se entiende)

6- 0,40 cent por llevar gafas de sol ,con suplemento de 0,10 si son blancas

Si se le ocurre a alguien algun suplemento surrealista mas, que lo ponga , ya sabeis , El Parque de Trueba junto a la segunda playa del Sardi...(Pinchad  en lo amarillo por si quereis haceros fan en Facebook que yo paso)

"Colmenero y Machu lo recomiendan"

BAR BONSAI , EN FERNANDO DE LOS RIOS.....

NUEVO SITIO B.B.B. (BUENO,BONITO Y BARATO)

Situado en dicha calle , el bonsai no es un bareto que este en ninguna ruta , ni es un sitio habitual de tapeo pero por menos de 10 euros por persona tienes rabas, papas bravas y sobre todo :LOS MEJORES MEJILLONES EN SALSA DEL NORTE DE ESPAÑA":

"Simplemente perfectos ,en densidad,sabor,picante y textura...Me rio yo de "La mejillonera"

Aqui os dejo la direccion de este desconocido sitio que Pepe Recomienda

Bar Cilio , en San Luis, de la serie:Sitios para comer o picar, BBB en Cantabria.

Quizas el mejor sitio en Santander en relacion calidad precio. Situado en el Grupo San Luis ,El Cilio es un bar de barrio que ha trascendido de el.
Viene gente de toda la ciudad e incluso de la provincia aunque solo los sabados y sobre todo los domingos es cuando despliegan su "oferta culinaria."

"No creo que a mi me veais por ahi"

Domingo , 13.00 horas , como siempre, "el Cilio" hasta arriba. Esperamos para pillar sitio pero como dentro hace mucho calor , al final , a la terraza :
Un barril con un tablon nos hace de mesa.Es lo que tiene si quieres disfrutar del solecito .
Pedimos patatas bravas(Son regalo de la casa, con la patata cocida no frita),una de rabas ( racion Xl) , y dos raciones del plato  estrella: Gambas al ajillo, cojonudas como siempre  con mucho ajo  y guindilla . El pan gratis y si quieres mas te acercas a la barra y lo pillas de una cesta grande asi "self service"...

"Como estas"

No pedimos los Mejillones en salsa ni el Salpicon de marisco , cojonudos tambien...


Eso y  7 coca colas, 30 Euros y teniendo en cuenta que eramos 4 el precio medio sale a
8 Euros por cabeza. Y te pones hasta arriba....


En definitiva :Ambiente casero , buen precio,raciones abundantes y sabrosas .Un sitio de confianza.


Aqui , direccion del sitio y como llegar...
Reseñar que seguramente te encuentres a alguien conocido.Siempre pasa.Yo , a mis padres y mi amigo se encontro a varios compañeros de curro... El Cilio es internacional...........

"Cilio =Alegria"

PEPE RECOMIENDA ESTE SITIO!!!!!!:

"Por bbb(Bueno ,bonito ,barato"

Centro Asturiano , de la serie "Sitios B.B.B en Cantabria" y Special Bonus Track:Bar El Español.....

Seguimos en la linea de sitios para comer buenos ,bonitos y baratos en Santander y alrededores .... Hoy visitamos un clasico :El Centro Asturiano ,que esta en practicamente toda la geografia española.

En Asturias se come muy bien y en cantidad , de ello doy fe  y en la "Sucursal Santanderina" tambien.
El comedor muy rustico y sencillo , ambiente obrero y camarera simpatica y muy familiar.
Entramos 3 personas , el  menu a 10 euros (El precio maximo por persona para ser un B.B.B.)

"Fabada y escalopines"

Pedimos de primero :Fabada Asturiana (Como no) y  2 revueltos de setas y gambas.
La fabada servida en olla para que te sirvas tu mismo como tiene que ser , ligeramente aguada pero muy buena.Los revueltos excelentes de cantidad y sabor......
De segundo se pidio un entrecot de ternera con patatas muy tierno, con buen tamaño,acompañado de pimientillos  y en su punto .Tambien se degusto unos escalopines al cabrales, que es ese queso que huele tan fuerte pero que esta cojonudo.Muy buenos tambien ,quiza demasiado aceitoso el conjunto(Es lo que tiene los filetes empanados) , pero bien.Tanto el entrecot como los escalopines quizas fuesen un poco cortos de patatas pero , como el ingrediente principal era bastante abundante, pues no pasa nada. .El tercer comensal comio un bacalao con tomate estupendo, de sabor suave , excelentemente desalado y con la salsa de tomate natural acompañado de patatas tambien y sobre todo muy abundante(2 tajadas xl).

"Flan casero con nata, como dios manda"

De postre , ante la abundancia de ellos , elegimos 2 flanes caseros (Caseros caseros , de verdad) buenisimos y un arroz con leche tambien muy rico.

Pan en abundancia (Repetimos bandeja por que somos muy paneros) y una coca cola aparte que no nos cobraron, porque el total fueron 30 euros.
En definitiva, buen servicio, buen precio y la comida excelente y abundante....Lo recomiendo para cuando vayais de menu...........

Mas informacion AQUI

Bar El Español:
Iba a dedicar otro post "B.B.B" al Bar Español en Santander , pero es demasiado elitista para entrar en la serie B.B.B ,ya que el precio sube de 10 euros por cabeza y algunas raciones aunque buenas no llegan al minimo de cantidad exigida,no asi en calidad : Este sitio esta un peldaño superior en cuanto ambientacion,presentacion del plato y tal pero la relacion calidad- precio es desigual. Lo  recomiendo de todas formas , sobre todo cuando en su menu entre cualquier plato de pasta, esta cojonuda tanto la lasagña como los canelones o los spagueti boloñesa.......

"La amistad" ,Bar de tapas, de la serie "Sitios BBB en Santander o alrededores...

Domingo , Mercado de Cartes ( Torrelavega) ,30 grados , puestos de ropa ,fruta y demas (Por cierto ,si yo fuera el representante de CK,LV,Quiksilver o Prada , pondria una bomba porque es increible la cantidad de falsificaciones expuestas asi como si nada , pero bueno la verdad es que me la trae floja).

"Representacion grafica del tipico dia que te torras"

Una vez salimos del mogollon y de camino al coche paramos a picar algo . Optamos por "la Amistad" ya que nos llamo la atencion su oferta culinaria.Ademas es el primer bar que hay segun sales del mercado y cuando el calor aprieta.... Parece el bajo de una casa habilitado para bar y la terraza la tiene en un callejon junto a la entrada del garito. Me recuerda mucho a como son los baretos en Andalucia....

Por 15 euros tenias una racion de rabas,otra de gambas al ajillo,una de croquetas de jamon y una de mejillones y tambien pedimos aparte una de bravas .siendo nosotros 4 personas nos parecio un precio cojonudo.(A menos de 4 euros la racion)

Las rabas cojonudas, de peludin , muy buenas, las "cocretas" (Como nos dijo la simpatica camarera , lo mejorcito del bar) caseras excelentes y las gambas grandes y muy buenas tambien.
Quiza flojearon los mejillones que estaban un poco durillos ,pero tampoco vamos a poner pegas a ese precio y al buen servicio.Mencion especial merecen las patatas bravas naturales o sea no congeladas y la salsa casera que picaba que daba gusto o sea como tiene que ser.Esta era la unica racion que no entraba en la oferta pero atencion: Tenian el sorprendente precio de¡¡¡ un euro y medio!!! y estoy hablando de una racion guapa.....

"Un aurelio y medio,precio anticrisis..."

Cada vez que cambiabamos la racion la camarera nos traia nuevos cubiertos y tal ,cosa que no hacen ni en sitios mas aparentes y que la verdad no hace falta pero se agradece el detalle.....

Total fueron 30 euros y la verdad es que nos pusimos morados no, lo siguiente.(nos bebimos 8 coca colas tambien ,ojo),el trato familiar y el precio excelente....BBB total(Bueno ,bonito  y barato)... ah y como tres raciones de pan.

"Cuando hice la foto juro que la furgo no estaba"

LA AMISTAD BAR

 C/ EL LUGAR (SANTIAGO DE CARTES,CANTABRIA )

Hay un aparcamiento al lado habilitado supongo para los domingos  de mercado a un euro y lo dejas ahi todo el dia....

Total que lo recomiendo fervorosamente .Y Pepe nuestro critico tambien:

Hipodromo Bellavista , de la serie:"Sitios BBB en Santander"

Pues inaguramos esta seccion con un sitio  para tomar las rabas y esas cosas que hacemos los Cantabros los domingos o cualquier otro dia de la semana.
No espereis bares de diseño , ni analisis exhaustivos ,simplemente sitios que cumplen con los requisitos del mileurista-parado medio....(B.B.B) o sea Bueno ,Bonito y Barato...

Empezamos por Hipodromo Bellavista , bar medio taberna Celta , medio me sale de los cojones....( En la Virgen del Mar hay uno que es medio taberna Irlandesa pero con decoracion India??!!¿¿!)
Situado antes de llegar al faro, cuenta con una terraza chulisima dividida en dos y cuenta con un salon interior en plan "Viva Irlanda" tambien muy chulo.... Nos sentamos 3 personas y el perro ,al solecito rodeado de mucho pijo y tal ya sabeis :Camisilla con bordado y cocodrilo ,jersey por los hombros , nauticos y comiendo hamburguesas con cuchillo y tenedor(Hay que ser paleto , pero bueno).Pense que me pondrian pegas por el chucho pero no solo no me las pusieron sino que ademas el amable camarero(De esos que no quedan o sea un profesional) ,le saco un barreño con agua fresquita porque le dio la gana ,asi sin pedirselo nosotros.

"Mi perro es mucho de comer por ahi. Aqui ,en el Mc Auto , pidiendo unos nuggets"

Pedimos una de Rabas ,muy ricas sin demasiado aceite , unas patatas bravas que al contrario de la mayoria de los sitios , parecian naturales y no congeladas y una de croquetas al jamon muy ricas tambien .
El servicio rapido y preciso . Por cierto un mensaje para el dueño: Dale a los camareros el uniforme de verano porque los pobres con la manga larga se estaban asando...
Los platos bien presentados,buena cantidad y tal.....

"Con un chorro de limon esto es gloria..."

Total 31 Euros , a 10 euros por barba  que teniendo en cuenta el servicio, los platos y el sitio que es muy guapo me parecio barato.....( Pedimos 5 coca colas tambien)
Aparte de las tipicas raciones de rabas,mejillones y demas tambien hay hamburguesas , bocadillos ,Sandwiches  ....Creo que dispone de carta de carnes y pescados pero no estoy seguro.
En definitiva que lo recomiendo .
Hipodromo de Bellavista:

LUGAR:Avda del faro ,Valdenoja( O sea Cueto de toda la vida)
Lo mejor:
Tiene aparcamiento enfrente, terraza con sillas comodas(Importante) ,camareros amables ,buen precio ,admite tarjeta de credito y perros gordos como el mio.
Lo peor:

"Donde Vamos? Al Bellavista , que son de los nuestros..."

Desde fuera te da sensacion de ser caro ,elitista y mas cosas acabadas en "ista"(clasista,economista,chauvinista, todos sinonimos de "Te van a clavar por comer aqui") , nada mas lejos de la realidad aunque la clientela parece salida de una convencion del Partido Popular (Me parecio ver a Fraga tomandose una copa)
Precio medio por persona: 11 euros Aprox. Algo mas si te quieres poner hasta el culo.....

PROXIMAMENTE :EL MITICO "CILIO" EN SAN LUIS.......